Вопрос: «Что делают бортпроводники, когда летят без пассажиров?»

Ответ: Нет определенного регламента по поводу времяпровождения бортпроводников на борту во время горизонтального полета, разрешено принимать пищу, отдыхать, и так далее. 

Единственное условие, которое должны выполнять сотрудники, это проверка дверей во время взлета и посадки самолета.

Если полет осуществляется без пассажиров, то такой полет считается половинным, но если на борту присутствует хотя бы один пассажир, то полет будет считаться полностью.  Естественно, что полет с пассажирами считается выгодным.